Tapai Uli adalah makanan khas Betawi yang terdiri dari tape dan uli, kudapan yang keduanya sama-sama berbahan dasar beras ketan dengan proses pembuatan yang berbeda. Tape adalah beras ketan hitam yang difermentasi sehingga mempunyai rasa asam manis. Uli adalah makanan yang dibuat dari beras ketan putih yang dikukus kemudian ditumbuk hingga teksturnya menjadi kenyal dan lengket.
Tapai uli
Konten disalin dari Wikipedia Bahasa Indonesia (lisensi CC BY-SA)
Baca Selengkapnya di Wikipedia