Quenelle adalah sebuah hidangan pangsit lembut yang terbuat dari daging giling, unggas, ikan, atau sayuran. Bahan dasar tersebut dicampur dengan remah roti, telur, lemak, tepung, atau krim. Adonan tersebut kemudian dibentuk dan direbus. Quenelles biasanya disajikan dengan saus Nantua atau saus mousseline.[1]
Referensi
- ↑ "10 Ragam Appetizer Khas Prancis, Ada Keong dan Daging Mentah". Idntimes.com.
{{cite web}}: no-break space karakter dalam|title=pada posisi 9
 | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |
