Pulu Mandoti

Pulu Mandoti adalah salah satu jenis beras lokal, berupa ketan wangi, yang langka. Beras pulu mandoti ini tumbuh di wilayah pegunungan dengan ketinggian sekira 700 Mdpl. Desa Salukanan dan Desa Kendenan, Kecamatan Baraka, berada sekitar 60 kilometer dari Kota Enrekang, Ibukota Kabupaten Enrekang. Pulu mandoti memiliki aroma yang wangi dan tekstur nasi yang pulen tersebut karena tumbuh di tempat yang unsur hara sangat spesifik dan tinggi, sehingga memberi nilai tambah tersendiri. Masyarakat Enrekang mengolah jenis beras tersebut menjadi berbagai kuliner yang enak disantap yang dikenal dengan kuliner khas Enrekang. Pulu mandoti sebagai jenis beras lokal Enrekang memiliki kualitas terbaik, harganya pun mahal di pasaran.