| Octopus minor | |
|---|---|
 | |
Klasifikasi ilmiah  | |
| Kerajaan: | Animalia |
| Filum: | Mollusca |
| Kelas: | Cephalopoda |
| Ordo: | Octopoda |
| Famili: | Octopodidae |
| Genus: | Octopus |
| Spesies: | O. minor |
| Nama binomial | |
| Octopus minor (Sasaki, 1920) | |
| Sinonim[1] | |
Octopus minor, yang lebih umum disebut gurita lengan panjang atau gurita Korea,[2] adalah sebuah spesies gurita yang ditemukan di sepanjang perairan pesisir China, Korea, Jepang, dan Sakhalin.[1][3][4] Spesies tersebut, yang disebut nakji (낙지) dalam bahasa Korea, terkadang diterjemahkan menjadi "bayi gurita" karena ukurannya yang relatif kecil dibandungkan dengan gurita raksasa (Enteroctopus dofleini).[5][6]
Penggunaan kuliner
Dalam hidangan Korea, gurita lengan panjang digoreng menjadi nakji-bokkeum (gurita goreng) atau dimakan mentah sebagai san-nakji (gurita potong mentah).[7][8]
Referensi
- 1 2 WoRMS. P. Bouchet, S. Gofas & G. Rosenberg (ed.). "Octopus minor (Sasaki, 1920)". World Marine Mollusca database. World Register of Marine Species.
- ↑ "Callistoctopus minor". National Center for Biotechnology Information (NCBI). Diakses tanggal 3 Juni 2017.
{{cite web}}: Pemeliharaan CS1: Tanggal diterjemahkan otomatis (link) - ↑ Zheng, Xiao-Dong; Qian, Yao-Sen; Liu, Chang; Li, Qi (2014). "Octopus minor". Dalam Iglesias, José; Fuentes, Lidia; Villanueva, Roger (ed.). Cephalopod Culture. Springer Netherlands. hlm. 415–426. doi:10.1007/978-94-017-8648-5_22. ISBN 978-94-017-8647-8.
- ↑ "nakji" 낙지. National Institute of Fisheries Science (dalam bahasa Korea). Diarsipkan dari asli tanggal 2019-02-03. Diakses tanggal 3 Juni 2017.
{{cite web}}: Pemeliharaan CS1: Tanggal diterjemahkan otomatis (link) - ↑ Baker, Vicky (7 November 2013). "Stomach-churning foods from around the world". The Guardian. Diakses tanggal 30 April 2018.
{{cite news}}: Pemeliharaan CS1: Tanggal diterjemahkan otomatis (link) - ↑ "Nakji". Standard Korean Language Dictionary. National Institute of Korean Language. Diarsipkan dari asli tanggal 2018-05-03. Diakses tanggal 3 Mei 2018.
{{cite web}}: Pemeliharaan CS1: Tanggal diterjemahkan otomatis (link) - ↑ Holliday, Graham (17 April 2017). "Eating Korea: 10 of South Korea's most delicious dishes". CNN. Diakses tanggal 3 Juni 2017.
{{cite news}}: Pemeliharaan CS1: Tanggal diterjemahkan otomatis (link) - ↑ Kirn, Eloise (14 Juni 2016). "7 foods you can eat while they're still alive". Business Insider Australia. Diakses tanggal 3 Juni 2017.
{{cite news}}: Pemeliharaan CS1: Tanggal diterjemahkan otomatis (link)
| Octopus minor |
|
|---|---|