Mi Tarempa adalah kuliner masyarakat di Kepulauan Riau, khususnya masyarakat Tarempa, Kabupaten Kepulauan Anambas. Mi ini mirip dengan mi telur yang berwarna kuning dan berbentuk pipih. Selain menjadi kesukaan di tempat asalnya, Mi Tarempa juga menjadi makanan populer di Tanjungpinang, Bintan dan Batam yang dijual di kedai makanan dan kopitiam.[1] Sekilas mi ini terlihat seperti Mi Aceh dari segi tampilan dan rasa.
Ciri khas dari Mi Tarempa adalah rasanya yang asam dan manis. Rasa ini berasal dari cabai dan gurihnya ikan tongkol. Selain itu, mi ini juga disajikan dengan suwiran ikan tongkol yang sudah dimasak berbumbu. Mi ini biasanya disajikan bersama kecambah dan telur juga akan disajikan dengan acar hijau.[2]
Karakteristik dan variasi
Mienya pipih (tidak selebar kwetiaw). Setiap porsi biasanya dipadukan dengan telur orak-arik. Untuk topping bisa dipilih: ikan tongkol (versi asli dari Anambas), daging sapi, babat, atau seafood (udang, cumi, bakso ikan). Mie Tarempa tersedia dalam tiga varian kuah, Kering tanpa kuah, Lembab sedikit kuah, paling populer dan Basah banyak kuah, menyerupai mie rebus.[3]
Rujukan
- ↑ Arman, Dedi (14 Mei 2019). "Mie Tarempa Ada Dimana Mana". Kemdikbud.go.id. Diakses tanggal 14 Februari 2022.
{{cite web}}: Pemeliharaan CS1: Tanggal diterjemahkan otomatis (link) - ↑ Khairunnisa, Syifa Nuri (27 November 2019). F., Ni Luh Made Pertiwi (ed.). "Mie Tarempa Khas Kepulauan Riau, Sensasi Asam Manis Pedas". Kompas.com. Diakses tanggal 14 Februari 2022.
{{cite news}}: Pemeliharaan CS1: Tanggal diterjemahkan otomatis (link) - ↑ Hamapu, Alamudin. "Mie Tarempa, Kuliner yang Wajib Dicoba Saat Berkunjung ke Batam". detiksumut. Diakses tanggal 2025-11-26.
Pranala luar
 | Artikel bertopik masakan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |