Kalsium benzoat

Kalsium benzoat

Nama
Nama IUPAC (preferensi) Kalsium dibenzoat
Nama lain E213 Kalsium dibenzoat
Penanda
Nomor CAS	2090-05-3 Y
Model 3D (JSmol)	Gambar interaktif
ChemSpider	56210 Y
Nomor EC
PubChem CID	62425
Nomor RTECS	{{{value}}}
UNII	3QDE968MKD N
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID4044612
InChI InChI=1S/2C7H6O2.Ca/c2*8-7(9)6-4-2-1-3-5-6;/h2*1-5H,(H,8,9);/q;;+2/p-2 Y Key: NSQPPSOSXWOZNH-UHFFFAOYSA-L Y InChI=1/2C7H6O2.Ca/c2*8-7(9)6-4-2-1-3-5-6;/h2*1-5H,(H,8,9);/q;;+2/p-2 Key: NSQPPSOSXWOZNH-NUQVWONBAQ
SMILES [Ca+2].[O-]C(=O)c1ccccc1.[O-]C(=O)c1ccccc1
Sifat
Rumus kimia	Ca(C7H5O2)2
Massa molar	282,31 g/mol
Kelarutan dalam air	2,32 g/100 mL (0 °C) 2,72 g/100 mL (20 °C) 8,7 g/100 mL (100 °C)
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada suhu dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa).
N verifikasi (apa ini YN ?)
Referensi

Kalsium benzoat mengacu pada garam kalsium dari asam benzoat. Ketika digunakan dalam industri makanan sebagai bahan pengawet, nomor E-nya adalah E213 (nomor INS 213); disetujui untuk digunakan sebagai bahan tambahan pangan di Uni Eropa,^[1] Amerika Serikat dan Australia serta Selandia Baru.^[2]

Rumus dan struktur turunan kalsium karboksilat dari kalsium dan logam terkait bersifat kompleks. Umumnya bilangan koordinasinya adalah delapan, dan karboksilat membentuk ikatan Ca-O. Variabel lainnya adalah derajat hidrasi.^[3]

Referensi