Permen kapas

Permen Awan
Gulali berwarna merah jambu
Nama lain	Permen kapas
Jenis	Makanan manis
Tempat asal	Amerika Serikat
Dibuat oleh	William Morrison dan John C. Wharton
Bahan utama	Gula, pewarna makanan
Media: Permen Awan

Permen kapas (bahasa Inggris:cotton candy) adalah permen gula pintal yang menyerupai kapas. Biasanya mengandung sedikit perasa atau pewarna makanan.^[1]

Permen kapas dibuat dengan cara memanaskan dan mencairkan gula, dan memutarnya secara sentrifugal melalui lubang kecil, menyebabkannya cepat dingin dan mengeras kembali menjadi untaian halus.^[2] Permen kapas sering dijual di pameran, sirkus, karnaval, dan festival, yang disajikan dalam kantong plastik, di atas gagang, atau di atas kerucut kertas.^[3]^[4]^[5]

Permen kapas dibuat dan dijual di seluruh dunia, sebagai "permen benang" di Britania Raya, Irlandia, Mesir, India (juga dikenal sebagai "rambut nenek"), Selandia Baru, Sri Lanka, dan Afrika Selatan; sebagai "rambut perempuan" di Uni Emirat Arab, dan Arab Saudi; dan sebagai "benang peri" di Australia.^[6] Permen kapas serupa juga ada di Korea bernama kkul-tarae dan Persia bernama pashmak.

Referensi

↑ Swarns, Rachel L. (27 Juli 2014). "In Coney Island, Weaving a Confection That Tastes Like Long-Ago Summers". The New York Times. Diarsipkan dari versi aslinya tanggal 10 Februari 2020. Diakses tanggal 1 Maret 2017.
↑ "Food Science: Cotton Candy". Portageinc. Diarsipkan dari versi aslinya tanggal 21 September 2011. Diakses tanggal 28 Agustus 2014.{{cite web}}: |archive-date= / |archive-url= stempel waktu tidak cocok; 21 September 2013 disarankanPemeliharaan CS1: Tanggal diterjemahkan otomatis (link)
↑ "Best Of Worst -- July 4th Foods". cbsnews.com. 1 Juli 2008. Diarsipkan dari asli tanggal 5 Oktober 2008. Diakses tanggal 13 September 2009. Cotton Candy (1.5 oz serving) 171 calories, 0g fat, 45g carbs, 45g sugar, 0g protein{{cite web}}: Pemeliharaan CS1: Tanggal diterjemahkan otomatis (link)
↑ Carter, Darla (21 Agustus 2009). "Enjoy the fair, but don't wreck your diet". Louisville Courier-Journal. Diakses tanggal 13 September 2009. A 5½-ounce bag of cotton candy can have 725 calories.{{cite news}}: Pemeliharaan CS1: Tanggal diterjemahkan otomatis (link) Pemeliharaan CS1: layanan pengarsipan yang sudah usang (link)
↑ "Cotton candy on a stick (about 1 ounce) has 105 calories, but when bagged (2 ounces) it has double that number: 210". Pocono Record. 27 September 2006. Diarsipkan dari versi aslinya tanggal 2 Desember 2013. Diakses tanggal 13 September 2009.{{cite news}}: Pemeliharaan CS1: Tanggal diterjemahkan otomatis (link)
↑ "The Untold Truth of Cotton Candy". Grunge. Diarsipkan dari versi aslinya tanggal 3 Juli 2018. Diakses tanggal 8 Januari 2019.