| Gejang | |
 Gejang | |
| Nama Korea | |
|---|---|
| Hangul | 게장, 게젓 |
| Alih Aksara | gejang, gejeot |
| McCune–Reischauer | gechang, gechot |
Gejang(게장) atau gejeot(게젓) adalah sebuah ragam dari jeotgal, makanan laut yang difermentasi garam dalam hidangan Korea, yang terbuat dari kepiting mentah segar yang dimarinasi dalam ganjang (saus kedelai) atau dalam saus yang berbahan dasar bubuk lada. Istilah tersebut berasal dari dua kata ge yang artinya "kepiting" dan jang yang artinya "bumbu" dalam bahasa Korea.[1]
Referensi
Pranala luar
- (Korea) 군산 계곡가든 꽃게장 Diarsipkan 2012-02-25 di Wayback Machine. at The Hankyoreh
- (Korea) 참을 수 없는 꽃게장의 유혹 Diarsipkan 2011-07-16 di Wayback Machine. at Hankook Ilbo
- (Korea) Recipe Diarsipkan 2011-07-13 di Wayback Machine. at Patzzi
- (Korea) Yangnyeom gejang recipe Diarsipkan 2011-07-13 di Wayback Machine. at Patzzi