Dangmyeon adalah mi asal Korea Selatan yang terbuat dari pati ubi jalar dan air. Mi ini berwarna abu-abu kecokelatan saat kering dan berubah transparan ketika dimasak. Karena alasan inilah dangmyeon tergolong mi kaca (glass noodle). Tekstur mi ini kenyal dan rasanya netral sehingga boleh dipadukan bermacam bumbu. Dangmyeon dibuat tidak menggunakan gandum alias gluten free.[1]
Referensi
- ↑ A, Wanudya ('2023-10-18' 18 Oktober 2023). "5 Fakta Dangmyeon, Mi Gluten-Free Korea yang Digunakan untuk Japchae". IDN TIMES. Diakses tanggal '2026-08-02' 2 Agustus 2026.
{{cite web}}: Periksa nilai tanggal dalam:|access-date=and|date=
 | Artikel ini tidak memiliki konten kategori. Bantulah dengan menambah kategori yang sesuai sehingga artikel ini terkategori dengan artikel lain yang sejenis. |