 | Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini. Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan. (Oktober 2022) |
 Cu-chong-kau khas Pulau Bangka yang telah dipotong-potong. | |
| Nama lain | Cu-chong-kau, cu-chong-kaw, chû-chhòng-kâu |
|---|---|
| Tempat asal | Tiongkok, Indonesia |
| Pencipta | Masyarakat Hakka |
| Bahan utama | Beras ketan, gula |
| Bahan yang umum digunakan | Wijen |
Cu-chong-kao, cu-chong-kau (豬腸糕; PFS: chû-chhòng-kâu) adalah kue tradisional khas Hakka yang biasa dimakan pada saat perayaan Festival Pertengahan Musim Gugur (Zhōngqiū jié).[1] Kue ini dapat dianggap sebagai salah satu varian kue bulan yang bisa ditemukan di berbagai komunitas Hakka di Indonesia.
Kue ini mempunyai tekstur yang lembut mirip kue mochi.[1] Bahan utamanya adalah adonan tepung ketan dan gula.[1] Untuk mempercantik biasanya ditaburi dengan biji wijen.
Lihat juga
Pranala luar
- 客家嗜食喵｜吃了還想吃的豬腸糕 Diarsipkan 2021-10-07 di Wayback Machine
Referensi
- 1 2 3 Ragam Kue Bulan: Sajian Khas untuk Festival Pertengahan Musim Gugur, National Geographic Indonesia. Afkar Aristoteles Mukhaer. Akses: 06-10-2021.
