.jpg)
Trencher (berasal dari bahasa Prancis lama tranchier; berarti "memotong") adalah jenis peralatan makan, yang umum digunakan dalam hidangan abad pertengahan. Trencher awalnya adalah roti bundar pipih yang digunakan sebagai piring, untuk meletakkan makanan yang akan dimakan.[1] Setelah selesai makan, trencher yang terbuat dari roti tersebut bisa dimakan dengan saus, tetapi lebih sering diberikan kepada orang miskin sebagai sedekah. Kemudian trencher berevolusi menjadi piring kecil yang terbuat dari logam atau kayu, biasanya melingkar dan benar-benar rata, tanpa bagian yang lebih tinggi pada pinggir lingkaran kelilingnya. Trencher rata jenis ini masih digunakan, biasanya untuk menyajikan makanan yang tidak melibatkan cairan; "papan keju" mungkin jenis yang paling umum di Barat.
Referensi
- ↑ Meads, Chris (2001). Banquets set forth: banqueting in English Renaissance drama. Manchester University Press. hlm. 47. ISBN 0-7190-5567-9.