Artikel ini berisi tentang jenis tempat makan. Untuk perusahaan rekaman Jepang, lihat Trattoria Records.
Trattoria adalah tempat makan Italia yang umumnya lebih santai dibandingkan ristorante (terj. har. 'restoran'), tetapi lebih formal dibandingkan osteria.[1]
Latar belakang
Secara tradisional, trattoria berakar kuat pada kebiasaan lokal. Umumnya, tempat ini tidak memiliki menu cetak, pelayanannya bersifat santai, anggur disajikan per karaf alih-alih per botol, dengan harga yang relatif terjangkau, serta menawarkan hidangan sederhana namun cukup banyak. Menu yang disajikan biasanya mengikuti resep regional dan lokal, bukan haute cuisine.[2]
Lihat juga
Referensi
- ↑ "trattoria2". Treccani (dalam bahasa Italia). Diarsipkan dari asli tanggal 18
July 2019.
{{cite encyclopedia}}: Periksa nilai tanggal dalam:|archivedate=; line feed karakter dalam|archivedate=pada posisi 3 - ↑ Capatti, Alberto; Montanari, Massimo (2003). Italian Cuisine: A Cultural History. Columbia University Press. hlm. 230–232. ISBN 978-0-231-50904-6.
{{cite book}}: line feed karakter dalam|title=pada posisi 8
Pranala luar
Media terkait Trattorie di Wikimedia Commons
 | Artikel bertopik rumah makan (restoran) ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |