 | |
| Jenis | Tart |
|---|---|
| Tempat asal | Prancis |
| Daerah | Centre-Val de Loire |
| Dibuat oleh | Tatin sisters |
| Bahan utama | Apel atau buah lainnya |
Tarte Tatin (pengucapan bahasa Prancis: [taʁttatɛ̃]), dinamakan berdasarkan nama Tatin bersaudari yang memperkenalkan dan menyajikannya di hotel mereka sebagai hidangan khas.[1] Kue ini sebenarnya kue kering yang buahnya (biasanya apel) dikaramel dalam mentega dan gula sebelum tar-nya dipanggang. Berasal dari Prancis tetapi sudah menyebar ke negara lain selama bertahun-tahun.[2]
Referensi
- ↑ Delétang, Henri (2011). La tarte Tatin - Histoire et légendes. France: Editions Alan Sutton. hlm. 128. ISBN 978-2-8138-0431-0.
- ↑ "La tarte Tatin son histoire et ses légendes". La Nouvelle République. 2011-12-23. Diakses tanggal 2011-12-29.
Pranala luar
Media terkait Tarte Tatin di Wikimedia Commons- Majalah Gourmet recipe for tarte tatin
- Kompetisi dan resep Tarte Tatin tahunan