Sendok kaviar adalah sendok yang dibuat khusus untuk memakan kaviar karena menurut kebiasaan, kaviar sebaiknya tidak dimakan dengan sendok logam agar tidak mengubah rasa dari kaviar tersebut.[1] Beberapa ahli makanan menyatakan bahwa kaviar disimpan dan dijual dalam kaleng logam, sehingga pemahaman tersebut mungkin merupakan sebuah kesalahan;[2] tetapi, menurut ahli yang lain, perak itu bersifat reaktif dan dapat mengubah rasa kaviar.[3]
Panjang sendok kaviar bervariasi antara 3 hingga 5 inchi, dan biasanya terbuat dari tulang, tanduk, atau lapisan dalam cangkang tiram.
Catatan kaki
- ↑ Tesauro, Jason and Phineas Mollod (2002). The Modern Gentleman (Edisi 2nd). [Berkeley, Calif.]: Ten Speed Press. hlm. 48. ISBN 9781607740063.
- ↑ About.com. "Gourmet Food - Storing and Serving Caviar". Diarsipkan dari asli tanggal 2011-10-27. Diakses tanggal 4/1/2012.
{{cite web}}: Periksa nilai tanggal dalam:|access-date= - ↑ Burnside, Margaret Word (2010). "Ask Margaret: Why can't caviar be served with metal spoons?". Tampa Bay Magazine. 25 (1). Diakses tanggal 14 November 2012.
{{cite journal}}: Parameter tidak dikenal|month=diabaikanPemeliharaan CS1: Tanggal diterjemahkan otomatis (link)
Pranala luar
- Gambar sendok kaviar di Jordanas.com Diarsipkan 2013-10-04 di Wayback Machine.
