 | Artikel ini tidak memiliki referensi atau sumber tepercaya sehingga isinya tidak bisa dipastikan. Tolong bantu perbaiki artikel ini dengan menambahkan referensi yang layak. Tulisan tanpa sumber dapat dipertanyakan dan dihapus sewaktu-waktu. Cari sumber: "Semar mendem" – berita · surat kabar · buku · cendekiawan · JSTOR |
 | Artikel ini perlu dikembangkan agar dapat memenuhi kriteria sebagai entri Wikipedia. Bantulah untuk mengembangkan artikel ini. Jika tidak dikembangkan, artikel ini akan dihapus. |
Semar mendem (ꦱꦼꦩꦂꦩꦼꦤ꧀ꦝꦼꦩ; baca: sêmar mêndêm) adalah panganan sejenis lemper yang berasal dari Jawa Tengah. Berbeda dengan lemper, semar mendem biasanya tidak dibalut dengan daun. Sebagai pembalutnya, digunakan semacam dadaran yang terbuat dari lapisan tipis kulit yang terbuat dari campuran telur dan tepung terigu yang dipanaskan dengan cepat sehingga bentuknya memadat. Semar mendem berisi suwiran ayam dibumbui dengan bawang putih dan merica dilapisi ketan yang dimasak dengan santan sehingga menghasilkan rasa yang gurih dan nikmat.
Nama semar mendem diambil dari nama salah satu tokoh pewayangan bertubuh gemuk dan suka makan bernama semar. Mendem disini diartikan sebagai perasaan senang sehingga nama semar mendem mengekspresikan nama makanan yang digemari banyak orang.[1]
 | Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |
- ↑ Liputan6.com (2022-03-01). "Jajanan Pasar Semar Mendem dan Lemper Ternyata Kaya Pesan Moral". liputan6.com. Diakses tanggal 2026-02-28.
{{cite web}}: Pemeliharaan CS1: Nama numerik: daftar penulis (link)