Sagu gunting merupakan salah satu makanan khas Kalimantan Barat. Komposisi paling utamanya adalah sagu. Makanan ini memiliki tekstur kenyal dari sagu dan rasa gurih dari santan pada kuahnya. Kuah santannya tercampur dari berbagai rempah, seperti lengkuas, serai, dan daun kunyit.[1]
Makanan ini sering dihidangkan pada acara dan momen tertentu. Sagu gunting sering dijumpai pada acara pesta pernikahan atau perayaan hari raya. Selain itu, sagu gunting juga menunjukkan kehangatan untuk menyambut tamu.[1]
Referensi
- 1 2 Musianapedia 02, Tim. "Sagu Gunting, Permata Kuliner Pontianak yang Wajib Dicoba!". Musianapedia. Diakses tanggal 2025-09-27.
{{cite web}}: Pemeliharaan CS1: Nama numerik: daftar penulis (link)