Pempek adaan adalah hidangan yang berasal dari bahasa Palembang yang berarti "apa adanya," merujuk pada bentuk dan cara pembuatannya yang sederhana. Terkadang juga sering disebut pempek bulat.[butuh rujukan] Awalnya, pempek adaan dibuat dengan bahan dasar seperti jenis pempek lainnya, yaitu ikan giling, sagu, dan telur. Namun, seiring waktu, resepnya berkembang dengan tambahan santan dan irisan bawang merah untuk memberikan cita rasa yang lebih gurih dan aroma yang lebih harum. [1]
Pempek adaan juga dikenal sebagai pempek bulat karena bentuknya yang khas. Berbeda dari pempek lainnya yang umumnya direbus sebelum digoreng, pempek adaan langsung digoreng setelah dibentuk. Penggunaan santan dalam adonan membuatnya memiliki rasa yang lebih gurih dibandingkan varian pempek lainnya. [2]
Referensi
- ↑ Media, Kompas Cyber (2021-05-16). "Resep Pempek Adaan, Pempek Bulat Bersantan yang Gurih". KOMPAS.com. Diakses tanggal 2025-02-23.
- ↑ Adliyah, Sabrina. "Resep Pempek Adaan Khas Palembang yang Gurih dan Gampang Dibuat". detiksumbagsel. Diakses tanggal 2025-02-23.
