Nam phrik

Nam phrik

Nam phrik khas Thailand Utara
Tempat asal	Thailand
Media: Nam phrik

Nam phrik adalah sambal atau bumbu pedas khas Thailand. Nam phrik adalah bahasa generik yang digunakan di Thailand untuk menyebut bumbu pedas sambal.^[1]

Bahan yang digunakan untuk nam phrik adalah cabai segar, bawang putih, bawang merah, jeruk nipis dan beberapa jenis ikan atau terasi . Sambal ini dibuat dengan cara tradisional yaitu bahan ditumbuk bersama-sama menggunakan cobek dan ulekan. Untuk menambah citarasa biasanya nam phrik ditambah dengan garam atau kecap ikan.^[1]

Nam phrik biasanya disajikan pada kecil piring di samping hidangan utama seperti sayuran mentah atau rebus, ikan, unggas dan daging.^[2] Tergantung pada jenis, daerah dan keluarga yang mempersiapkan itu, nam phrik dapat bervariasi dalam tekstur dari cairan atau padat.

Lihat juga

• Masakan Thailand
• Nam chim
• Sambal

Referensi

1. 1 2 Wiens, Mark (2012-07-03). "Thai Nam Prik - The Local Guide to Thailand's Fiery Chili Sauces!". Thai Street Food, Restaurants, and Recipes | Eating Thai Food (dalam bahasa American English). Diakses tanggal 2025-01-19.
2. ↑ Wiens, Mark (2014-11-06). "How to Eat Thai Chili Sauce (น้ำพริก) Like a Thai". Migrationology - Food Travel Blog (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2025-01-19.

Pranala luar

• Nam phrik Chili Sauce Diarsipkan 2013-07-25 di Wayback Machine
• Resep Nam Prik Kaeng Som^{[pranala dihapus]}