 | Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini. Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan. (Oktober 2016) |
Martabak mi adalah hidangan martabak dari mi yang dicampur dengan telur dan digoreng dengan minyak goreng atau mentega. Martabak mi merupakan hidangan dari Indonesia. Martabak mi memiliki rasa yang enak dan lezat untuk dimakan. Biasanya martabak mi dimakan bersama nasi atau sebagai camilan yang dicocol dengan sambal/mayonnaise. kebanyakan orang Indonesia menggunakan mi instan daripada mi mentah.
Cara pembuatan
Pertama, mie instan direbus hingga matang sesuai dengan petunjuk pada kemasan. Sementara itu, telur dikocok bersama bumbu mie instan dan daun bawang atau seledri, kemudian aduk rata. Setelah mie matang, tiriskan dan masukkan ke dalam campuran telur dan bumbu, pastikan mie terlumuri rata agar saat dimasak, setiap helai mie bisa saling melekat dan bumbu tersebar merata. Panaskan wajan dan tambahkan minyak goreng sekitar 6 sendok makan. Tuangkan campuran mie ke dalam wajan, usahakan agar telur tersebar dengan merata. Setelah itu, kecilkan api dan diamkan hingga bagian bawahnya mengering. Penting untuk memastikan bahwa bagian bawah mie sudah kering sebelum dibalik, karena hal ini akan memudahkan proses pembalikan. Diamkan kembali hingga sisi yang dibalik juga kering sempurna sebelum angkat. Martabak mie siap disajikan sebagai hidangan yang lezat.
Lihat pula
