Lobak hitam

Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini. Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan. (November 2025)

Lobak hitam
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan:	Plantae
Klad:	Tracheophyta
Klad:	Angiospermae
Klad:	Eudikotil
Klad:	Rosid
Ordo:	Brassicales
Famili:	Brassicaceae
Genus:	Raphanus
Spesies:	R. raphanistrum
Subspesies:	R. raphanistrum subsp. sativus
Nama binomial
Raphanus sativus var. niger (L.) J. Kern

Lobak hitam (Raphanus sativus L. var. niger J. Kern) adalah sebuah sayuran akar dari keluarga Brassicaceae dan merupakan berbagai lobak musim dingin. Ini juga disebut lobak Spanyol Hitam atau lobak Erfurter.

Akar yang dapat dimakan memiliki kulit hitam yang keras dan daging putih. Ada varietas bulat dan memanjang. Seperti lobak lainnya, lobak hitam memiliki rasa yang tajam karena berbagai senyawa kimia yang digunakan tanaman sebagai pertahanan hama. Beberapa fitokimia ini diproduksi dalam konsentrasi tinggi.

Lobak hitam adalah tanaman musiman yang akarnya terbungkus kulit hitam atau coklat kusam dan dengan daging putih.^[1] Umumnya, lobak hitam lebih besar dari varietas lobak musim semi dan tumbuh sekitar tujuh hingga sepuluh sentimeter dengan diameter atau panjang. Tanaman ini dapat tumbuh hingga ketinggian 0,5 m (20 in).^[2] Bergantung pada varietasnya, lobak itu bulat, silindris atau memanjang.

Referensi

Basis data pengawasan otoritas: Nasional	Latvia

Artikel bertopik tumbuhan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

• l
• b
• s