 Kue pengantin ditutup dan dihias dengan fondan | |
| Jenis | Penganan |
|---|---|
| Tempat asal | Prancis |
| Bahan utama | Fondant tuang: gula, air, gelatin, gliserol Fondant gulung: gula, air, gelatin atau agar-agar, gliserol |
Lapisan fondan, juga biasa disebut hanya sebagai fondan (/ˈfɒndənt/, dari bahasa Prancis: [fɔ̃dɑ̃] listenⓘ), adalah lapisan gula yang digunakan untuk menghias atau memahat kue dan kue kering. Terbuat dari gula, air, gelatin, lemak nabati atau mentega, dan gliserol.[1] Fondan ini tidak bertekstur sebagian besar lapisan gula; fondan yang digulung mirip dengan tanah liat yang kaku, sedangkan fondant yang dituang adalah cairan yang kental. Kata dalam Prancis berarti "mencair," berasal dari akar yang sama dengan fondue dan foundry.
Galeria
Kue dilapisi dengan fondant gulung cokelat
Kue berlapis fondant yang menggambarkan peralatan menjahit
Kue berlapis fondant dengan bunga
Lihat pula
Referensi
- ↑ "How to Make Rolled Fondant (Bold Baking Basics) - Gemma's Bigger Bolder Baking". Gemma’s Bigger Bolder Baking (dalam bahasa American English). 1 Agustus 2016. Diakses tanggal 15 Oktober 2017.
{{cite news}}: Pemeliharaan CS1: Tanggal diterjemahkan otomatis (link)