Kue bongkol merupakan kue tradisional khas Bengkulu, Indonesia. Bahan utama adonan kue ini adalah tepung terigu, gula aren, dan santan kelapa.[1] Adonan tersebut dibungkus dengan daun pisang, kemudian dikukus hingga matang. Kue ini disajikan dalam keadaan hangat, memiliki tekstur yang lembut dan kenyal dengan rasa manis dari gula merah yang menyatu dengan gurihnya santan kelapa. Kue Bongkol sering ditemukan di pasar-pasar tradisional dan juga dijadikan hidangan penutup dalam berbagai acara adat dan perayaan di Bengkulu. Kue Bongkol juga termasuk salah satu kue tradisional yang menjadi primadona ketika bulan Ramadhan.[2] Keunikan Kue Bongkol tidak hanya terletak pada rasanya yang lezat, tetapi juga pada proses pembuatannya yang masih menggunakan cara-cara tradisional.
Preferensi
- ↑ koranrb.id. "Manisnya Kue Bongkol Makanan Khas Kaur yang Banyak Dijual Ketika Bulan Ramadan". koranrb.id. Diakses tanggal 2024-06-08.
- ↑ Agency, ANTARA News. ""Kue bongkol" si manis khas Bengkulu". ANTARA News Bengkulu. Diakses tanggal 2024-06-08.