 | |
| Nama lain | Habas con almejas (Bahasa Spanyol) |
|---|---|
| Sajian | menu utama atau hidangan pembuka |
| Tempat asal | Asturias |
| Bahan utama | kerang, kacang-kacangan |
| Variasi | Fabada Asturiana |
| Informasi lain | Terkenal di seluruh Asturias |
Fabes con almejas, atau Fabes con amasueles (dalam Bahasa Asturia yang berarti kacang dengan kerang), adalah sup yang berasal dari kerajaan Asturias pada abad ke-19 dan merupakan makanan para petani.[1] Hidangan ini merupakan variasi dari Fabada Asturiana yang bahan utamanya terdiri dari sosis, kacang-kacangan, serta daging babi .
Resep tradisionalnya menggunakan bahan-bahan seperti kerang kecil, kacang fava, bawang, bawang putih, garam, kunyit, daun salam, minyak zaitun, peterseli, remah roti dan paprika.[2][3]
Lihat juga
Referensi
- ↑ "Fabes con almejas recipe from the Heart of New England". Diarsipkan dari versi aslinya tanggal 2009-09-03. Diakses tanggal 2021-02-19.
- ↑ Fabes con Amasueles recipe from Spain Info
- ↑ "Habas con almejas recipe from Lo Ke Busques". Diarsipkan dari versi aslinya tanggal 2009-02-13. Diakses tanggal 2021-02-19.
Pranala luar
- Resep Fabes con Almejas Take a taste of Asturias