Edward Lee

Edward Lee
Lee tahun 2018
Lahir	2 Juli 1972 (umur 54)

Edward Lee (lahir 2 Juli 1972), nama Korea Lee Kyun (Hangul: 이균),^[1] adalah seorang koki selebritas, penulis dan pemilik restoran asal Amerika Serikat. Ia telah tampil di banyak acara televisi termasuk The Mind of a Chef, Iron Chef America, Top Chef dan Culinary Class Wars, serta menjadi juri di Culinary Genius milik Gordon Ramsay. Ia dinominasikan untuk Penghargaan James Beard sembilan kali, memiliki banyak restoran di seluruh Amerika Serikat dan Karibia, dan merupakan penulis dua buku pemenang penghargaan, Buttermilk Graffiti dan Smoke and Pickles.^{[2][3][4][5][6]}

Kehidupan pribadi

Lee lahir pada tanggal 2 Juli 1972, dan dibesarkan di Brooklyn, New York City, New York, dari orang tua asal Korea. Ia mulai memasak pada usia 11 tahun dan memuji neneknya yang pertama kali menumbuhkan minatnya pada makanan. Sebelum kuliah, ia bekerja di sirkus keliling. Ia lulus dengan predikat magna cum laude dengan gelar di bidang sastra dari Universitas New York.

Lee menikah dengan Dianne Durcholz (Lee) yang berasal dari Kentucky. Putri mereka, Arden, lahir pada tahun 2013.^[7]

Masakan

Pendekatan Edward Lee dalam memasak sering memadukan cita rasa warisan Korea dan tradisi kuliner serta bahan-bahan dari Amerika Serikat bagian selatan termasuk sorgum, ham dan bourbon. Dalam The Mind of a Chef, Lee mengatakan bahwa ia percaya bahwa makanan yang tumbuh di garis lintang yang sama sering kali dapat dipadukan dengan baik, meskipun lokasinya terpisah ribuan mil.^[8]

Penampilan televisi

Referensi