.jpg) Carne asada on a grill | |
| Nama lain | Asado |
|---|---|
| Daerah | Amerika Latin |
| Suhu penyajian | Umumnya hangat |
| Bahan utama | Daging sapi |
| Variasi | Bumbu |
Carne asada adalah daging sapi yang dipanggang dan diiris, biasanya berupa skirt steak, flap steak, atau flank steak, meskipun chuck steak (dikenal sebagai diezmillo dalam bahasa Spanyol) juga bisa digunakan. Biasanya dimarinasi lalu dipanggang atau dibakar untuk memberikan rasa hangus. Carne asada dapat disajikan sendiri atau sebagai bahan dalam hidangan lain.
Sebagai acara
Di Meksiko dan negara-negara lain di Amerika Tengah, frasa carne asada juga dapat digunakan untuk menggambarkan suatu acara sosial, yang setara dengan barbekyu sosial, tempat keluarga dan teman dekat berkumpul.[1][2]
Referensi
- ↑ "Carne Asada". ifood.tv. Diarsipkan dari asli tanggal Desember 24, 2013. Diakses tanggal Desember 23, 2013.
{{cite web}}: Pemeliharaan CS1: Tanggal diterjemahkan otomatis (link) - ↑ "Carne Asada – This Latin American Tradition is Much More Than Just a Meal". Diarsipkan dari asli tanggal 2008-05-16. Diakses tanggal 2008-06-23.