 | |
| Jenis | Pangsit |
|---|---|
| Tempat asal | Mongolia, Buryatia |
| Bahan utama | Adonan, daging kambing atau daging sapi |
Buuz (bahasa Mongol:Бууз) adalah sebuah jenis pangsit kukus Mongolia diisi dengan daging. Sebagai contoh masakan Mongolia dan Buryatia otentik, hidangan ini secara tradisional dimakan di rumah selama Tsagaan Sar, Tahun Baru Imlek. Hari-hari ini juga ditawarkan di restoran dan kafe kecil di seluruh ibukota Ulan Bator.[1]
Buuz diisi dengan daging kambing atau daging sapi cincang, yang dibumbui dengan bawang merah dan/atau bawang putih dan asin. Kadang-kadang, mereka dibumbui dengan biji adas tumbuh dan bumbu musiman lainnya. Kentang tumbuk, kol, atau nasi dapat ditambahkan juga.
Referensi
- ↑ Slater, Judith J. (2004). Teen Life in Asia. Greenwood. hlm. 118. ISBN 9780313315329. Diakses tanggal 10 Februari 2013.
{{cite book}}: Pemeliharaan CS1: Tanggal diterjemahkan otomatis (link)
Pranala luar
- Buuz recipe from mongolfood.info
