 Sepiring dari arroz con pollo | |
| Sajian | Makan siang, makan malam |
|---|---|
| Daerah | Semenanjung Iberia, Amerika Latin |
| Suhu penyajian | Pan |
| Bahan utama | Beras, ayam, sayuran |
| Variasi | Locrio de pollo, arroz con gandules, arroz con maiz |
Arroz con pollo (Bahasa Spanyol untuk nasi dengan ayam) adalah hidangan tradisional dari Amerika Latin. Hidangan ini biasanya terdiri dari ayam yang dimasak dengan nasi, bawang bombai, saffron, dan berbagai macam biji-bijian atau sayuran lainnya. Di Republik Dominika, hidangan ini disebut juga locrio de pollo, dan di Saint Martin disebut lokri atau locreo.[1][2][3][4][5]
Referensi
- ↑ Elisabeth Lambert Ortiz (9 September 1998). Cocina latinoamericana. EDAF. hlm. 251. ISBN 978-84-414-0421-2. Diakses tanggal 9 Agustus 2011.
{{cite book}}: Pemeliharaan CS1: Tanggal diterjemahkan otomatis (link) - ↑ Alice L. McLean (30 Agustus 2006). Cooking in America, 1840–1945. Greenwood Publishing Group. hlm. 139. ISBN 978-0-313-33574-7. Diakses tanggal 8 Agustus 2011.
{{cite book}}: Pemeliharaan CS1: Tanggal diterjemahkan otomatis (link) - ↑ Robert M. Weir; Karen Hess (Maret 1998). The Carolina Rice Kitchen: The African Connection. Univ of South Carolina Press. hlm. 39. ISBN 978-1-57003-208-0. Diakses tanggal 8 Agustus 2011.
{{cite book}}: Pemeliharaan CS1: Tanggal diterjemahkan otomatis (link) - ↑ Kellie Jones; Amiri Baraka; Lisa Jones; Hettie Jones; Guthrie P. Ramsey (6 Mei 2011). EyeMinded: Living and Writing Contemporary Art. Duke University Press. hlm. 285. ISBN 978-0-8223-4873-3. Diakses tanggal 8 Agustus 2011.
{{cite book}}: Pemeliharaan CS1: Tanggal diterjemahkan otomatis (link) - ↑ D. H. Figueredo (16 Juli 2002). The complete idiot's guide to Latino history and culture. Penguin. hlm. 250. ISBN 978-0-02-864360-1. Diakses tanggal 8 Agustus 2011.
{{cite book}}: Pemeliharaan CS1: Tanggal diterjemahkan otomatis (link)