Air dohot adalah salah satu minuman khas dari Provinsi Kepulauan Riau.[1] Menurut penuturan masyarakat lokal, minuman ini sudah ada sejak masa Kesultanan Riau-Lingga dan biasanya disajikan sebagai minuman penutup dalam jamuan makan. Pada masa kesultanan, minuman ini tergolong sebagai minuman mewah karena hanya bisa dinikmati oleh golongan bangsawan yang ada di lingkungan istana. Minuman ini memiliki cita rasa yang unik karena bahannya terdiri atas buah dohot kering, kelengkeng kering, kismis, dan lain-lain.
Buah dohot merupakan sebutan lain dari buah kurma merah dan memiliki rasa serta tekstur yang mirip dengan kurma.[2] Rasa unik dari air dohot dengan kombinasi manis, asam, dan segar serta buah-buahan kering yang dimasukkan ke dalam minuman ini memiliki tekstur yang lembut dan dapat dikonsumsi secara langsung. Adapun manfaat dari air dohot antara lain dapat meningkatkan energi dan menghangatkan badan.
Referensi
- ↑ https://www.detik.com/sumut/kuliner/d-6415765/air-dohot-minuman-raja-melayu-yang-wajib-dicoba-saat-berkunjung-kepri.
{{cite web}}:|title=tidak ada atau kosong - ↑ https://www.rri.co.id/daerah/855841/air-dohot-minuman-khas-turun-temurun-dari-raja-melayu.
{{cite web}}:|title=tidak ada atau kosong