 Aguachile | |
| Tempat asal | Mexico |
|---|---|
| Daerah | Sinaloa |
| Hidangan nasional terkait | Meksiko |
| Bahan utama | Udang, ikan, bawang merah, jeruk nipis dan cabai chiltepin |
Aguachile adalah hidangan Meksiko yang terbuat dari udang dan fillet ikan mentah, direndam dalam cairan yang dibumbui dengan cabai chiltepin, perasan jeruk nipis, garam, irisan mentimun dan bawang merah. Hidangan makanan laut mentah ini berasal dari wilayah barat laut Meksiko (terutama Sinaloa), dan biasanya disajikan dalam molcajete. Aguachile berasal dari pesisir Sinaloa, awalnya dibuat dengan air mendidih dan cabai chiltepin.[1]
Referensi
- ↑ "Aguachile, un platillo que conquista" (dalam bahasa Spanish). 31 Maret 2016.
{{cite web}}: Pemeliharaan CS1: Bahasa yang tidak diketahui (link) Pemeliharaan CS1: Tanggal diterjemahkan otomatis (link)