Sup kangkung

Sup kangkung adalah sebuah sup yang disajikan memakai sayur kangkung sebagai bahan utama. Makanan tersebut disajikan sebagai sup krim atau sebagai sup berbahan kaldu memakai kaldu sayur atau ayam. Bahan-bahan tambahan yang dapat dipakai meliputi sayur-sayuran seperti kentang, bawang prei, bayam, seledri, lobak, keju, mentega, perasan lemon, garam dan lada. Sup kangkung dapat disajikan sebagai sup lumatan dengan memadukan bahan-bahan dalam sebuah pengolahan makanan. Sup tersebut dapat disajikan hangat atau dingin, dan dapat dihias dengan crème fraîche, keju Parmesan, minyak zaitun dan dedaunan kangkung.