| Piper ribesioides | |
|---|---|
Klasifikasi ilmiah  | |
| Kerajaan: | Plantae |
| Klad: | Tracheophyta |
| Klad: | Angiospermae |
| Klad: | Magnoliidae |
| Ordo: | Piperales |
| Famili: | Piperaceae |
| Genus: | Piper |
| Spesies: | P. ribesioides |
| Nama binomial | |
| Piper ribesioides | |
Piper ribesioides, juga dikenal sebagai Lao chili wood, mai sakhaan (Lao: ສະຄ້ານ, pelafalan dalam bahasa Lao:[sā.kʰâːn]), sankhaan, sankharn, sankahn atau sakahn adalah spesies tumbuhan lada.[1] Batang atau tanaman merambat berkayu ini memiliki rasa pedas, seperti lada dan cabai, dengan rasa yang tertinggal dan sensasi sedikit mati rasa pada lidah. Tanaman ini umum digunakan dalam Masakan Laos, baik di Laos maupun di wilayah yang didominasi etnis Lao di Timur Laut Thailand. Tanaman ini merupakan bahan paling penting dalam hidangan terkenal Laos, Or lam.[2] [3] Beri-berinya terkadang diperas untuk diambil minyaknya yang juga digunakan dalam memasak.
Piper ribesioides adalah spesies berkayu yang kurang dikenal yang diketahui terdapat di Laos, Myanmar, Kepulauan Andaman-Nikobar, dan Malesia. Takson ini ditemukan di Kepulauan Andaman pada tahun 1834 oleh Dr. Helfer, seorang geolog yang melakukan koleksi botani ekstensif dari Tenasserim (Myanmar) dan Kepulauan Andaman. Sayangnya, ia dibunuh oleh penduduk asli Kepulauan Andaman utara dan koleksinya dari Tenasserim dan Kepulauan Andaman tercampur, menyebabkan banyak kebingungan mengenai asal geografis koleksi botani tersebut. Oleh karena itu, lokasi semua koleksi herbarium yang dibuat oleh Helfer ditetapkan sebagai Tenasserim/Kepulauan Andaman. Keberadaan pasti dari beberapa koleksi yang dibuat oleh Helfer kemudian dikonfirmasi kembali oleh ahli botani lain selama penjelajahan mereka. Salah satu koleksinya yang disimpan di Central National Herbarium, Howrah (CAL) yang menetapkan lokasinya sebagai Tenasserim/Kepulauan Andaman adalah Piper ribesioides; namun, keberadaan spesies ini di Kepulauan Andaman sempat diragukan hingga ditemukan kembali pada tahun 1990 oleh Mathew dan Abraham. Liana merambat berkayu ini terbukti langka di Kepulauan Andaman. Aksesi hidup dari spesies pulau yang langka ini dari Kepulauan Andaman dilestarikan di Bank Gen Lapangan Jawaharlal Nehru Tropical Botanic Garden and Research Institute, Trivandrum, India Selatan.[4]
Referensi
- ↑ "Pepper Order - Piperales". Clovegarden.com. Diakses tanggal 31 Desember 2021.
- ↑ "Chilli wood, pepper wood Piper ribesioides Wall., Piper interruptum Opiz. ໄມ້ ສະຄານ mai sakahn, sakhan, sakharn, sakhahn, mai sakhaan". Foodfromnorthernlaos.com. 10 Agustus 2010. Diakses tanggal 31 Desember 2021.
- ↑ "This Laotian Vine Will Numb Your Tongue". Atlas Obscura. Diakses tanggal 31 Desember 2021.
- ↑ Mathew, S. P. dan S. Abraham 2001: On Helfer's collection of Piper ribesioides wall. from the Bay Islands, India. Journ. Bombay nat. Hist. Soc.98 (3): 491-492.
| Piper ribesioides | |
|---|---|
