Okowa おこわ (御強) adalah hidangan nasi kukus Jepang yang terbuat dari beras ketan yang dicampur dengan daging atau sayuran. Hidangan ini terkadang dikombinasikan dengan tumbuhan liar dan kastanye. Pada umumnya, hidangan ini berupa beras ketan rebus yang dicampur dengan kacang azuki untuk memberikan warna merah agar terlihat meriah, yang dibuat dengan merebus beras biasa bersama kacang azuki. Karena okowa dimaksudkan untuk dimakan pada suhu ruangan, hidangan ini sering digunakan untuk membuat onigiri karena kemampuannya yang tetap baik saat dibekukan.
Okowa
hidangan nasi kukus Jepang
Konten disalin dari Wikipedia Bahasa Indonesia (lisensi CC BY-SA)
Baca Selengkapnya di Wikipedia