 | Artikel ini tidak memiliki referensi atau sumber tepercaya sehingga isinya tidak bisa dipastikan. Tolong bantu perbaiki artikel ini dengan menambahkan referensi yang layak. Tulisan tanpa sumber dapat dipertanyakan dan dihapus sewaktu-waktu. Cari sumber: "Molen ubi" – berita · surat kabar · buku · cendekiawan · JSTOR |
Molen Ubi adalah makanan ringan varian dari pisang molen namun pada hidangan ini berbahan baku ubi sebagai isiannya.[butuh rujukan] Sama seperti pisang molen, molen ubi dilapisi lembar-lembar adonan dan kemudian digoreng. Untuk bahan biasanya menggunakan tepung terigu protein tinggi, gram paris, baking powder, butir telur ayam, margarin, air, tepung maizena, minyak menggoreng dan ubi. Ubi yang digunakan bisa menggunakan ubi cilembu ataupun ubi jalar.[butuh rujukan]
Lihat Pula
Pranala luar
 | Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |