Metabolisme alkohol merupakan beberapa mekanisme dari tubuh untuk memproses alkohol. Enzim utama yang terlibat adalah aldehid dehidrogenase (ALDH), alkohol dehidrogenase (ADH), sitokrom P450 (CYP2E1) dan katalase.[1] Jenis-jenis enzim ini tersebar di beragam lokasi, yaitu alkohol dehidrogenase (ADH) terletak di sitosol, sistem oksidasi etanol mikrosom (MEOS) terletak di retikulum endoplasma dan katalase terletak di peroksisom.[2] Proses ini akan mengoksidasi etanol dengan enzim ADH menjadi asetaldehida dan mengubah asetaldehida menjadi asetat dengan ALDH. [3]
Daftar pustaka
- ↑ Zakhari, Samir (2006). "Overview: how is alcohol metabolized by the body?". Alcohol Research & Health: The Journal of the National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism. 29 (4): 245–254. ISSN 1535-7414. PMC 6527027. PMID 17718403.
- ↑ Caballería, Juan (2003). "Current concepts in alcohol metabolism". Annals of Hepatology (dalam bahasa Inggris). 2 (2): 60–68. doi:10.1016/S1665-2681(19)32143-X. ISSN 1665-2681.
- ↑ Di Rocco, Giuliana; Baldari, Silvia; Pani, Giovambattista; Toietta, Gabriele (2019-01-01). "Stem cells under the influence of alcohol: effects of ethanol consumption on stem/progenitor cells". Cellular and Molecular Life Sciences (dalam bahasa Inggris). 76 (2): 231–244. doi:10.1007/s00018-018-2931-8. ISSN 1420-9071. PMC 6339663. PMID 30306211.
{{cite journal}}: Pemeliharaan CS1: Format PMC (link)