 | |
| Nama lain | Pembekuan Mentega |
|---|---|
| Jenis | Pembekuan atau filling |
| Bahan utama | Lemak (biasanya mentega; terkadang lard atau margarin), gula bubuk |
Krim mentega, juga disebut sebagai pembekuan mentega atau butter frosting, digunakan untuk isian, pelapis atau dekorasi kue. Bahan utamanya adalah mentega dan beberapa jenis gula.
Krim mentega biasanya dibumbui dengan vanilla. Rasa umum lainnya adalah cokelat, buah-buahan, dan ekstrak cair lainnya. Pewarna makanan biasanya ditambahkan jika krim mentega digunakan sebagai hiasan. Krim mentega dapat disalurkan atau disebarkan dalam pola dan bentuk dekoratif.
