 | |
| Nama lain | xinkali, hinkali |
|---|---|
| Jenis | Dumpling |
| Tempat asal | Georgia |
| Daerah | Mtskheta-Mtianeti |
| Suhu penyajian | panas |
| Bahan utama | Isi: daging berbumbu (daging sapi, daging babi, atau daging domba), bumbu, bawang merah, dan bawang putih. Keju, kentang, atau jamur adalah isi alternatif dari daging. |
Khinkali (bahasa Georgia:ხინკალი) adalah sebuah pangsit dari Georgia, yang berasal di daerah pegunungan Georgia seperti Tusheti, Pshavi, Mtiuleti dan Khevsureti.
Khinkali dimakan mentah atau dengan lada hitam. Isi dagingnya mentah saat khinkali dirakit, jadi ketika dimasak, cairan dagingnya terperangkap di dalam pangsit. Untuk membuat khinkali lebih lezat, biasanya air hangat atau kaldu ditambahkan ke daging cincang.
Pranala luar
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Khinkali.
- Khinkali recipe (in Russian, with photos)
- Khinkali recipe (in Russian) Diarsipkan 2012-03-13 di Wayback Machine.
- Khinkali recipe (in English)
- Khinkali recipe in HD video- English
