Kalium propanoat

Kalium propanoat

Nama
Nama IUPAC (preferensi) Kalium propanoat
Nama lain Kalium propionat; E283
Penanda
Nomor CAS	327-62-8 Y
Model 3D (JSmol)	Gambar interaktif
ChemSpider	64232 N
Nomor EC
PubChem CID	23663619
Nomor RTECS	{{{value}}}
UNII	7H1F04CKTX Y
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID50186368
InChI InChI=1S/C3H6O2.K/c1-2-3(4)5;/h2H2,1H3,(H,4,5);/q;+1/p-1 N Key: BWILYWWHXDGKQA-UHFFFAOYSA-M N InChI=1/C3H6O2.K/c1-2-3(4)5;/h2H2,1H3,(H,4,5);/q;+1/p-1 Key: BWILYWWHXDGKQA-REWHXWOFAC
SMILES CCC(=O)[O-].[K+]
Sifat
Rumus kimia	C3H5KO2
Massa molar	112,1689 g/mol
Penampilan	Kepingan kristal tak berwarna[1]
Titik lebur	>300 °C[1]
Kelarutan dalam air	larut[1]
Kelarutan dalam etanol	larut[1]
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada suhu dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa).
N verifikasi (apa ini YN ?)
Referensi

Kalium propanoat atau kalium propionat memiliki rumus K(C₂H₅COO). Titik leburnya adalah 410 °C. Senyawa ini adalah garam kalium dari asam propanoat.

Kegunaan

Senyawa ini digunakan sebagai bahan pengawet makanan dan diwakili oleh nomor label makanan E E283 di Eropa^[2] dan nomor INS 283 di Australia dan Selandia Baru.^[3]

Referensi