"Jinbei ( ジンベエ Jinbē? )" atau yang dijuluki "Knight of the Sea" adalah seorang mermen spesies hiu paus dan merupakan anggota Bajak Laut Topi Jerami, melayani sebagai juru mudi dalam petualangannya saat ini bersama mereka. Sampai sekarang, dia secara resmi menjadi anggota kesepuluh dari kru Topi Jerami dan kesembilan yang bergabung. Dia adalah manusia ikan hiu paus yang menjabat sebagai kapten kedua Bajak Laut Matahari setelah Fisher Tiger, dan mantan Shichibukai dari 11 tahun lalu hingga Pertempuran Marineford dua tahun lalu. Mimpinya adalah untuk memenuhi keinginan mantan kaptennya Fisher Tiger yang sekarat akan koeksistensi dan kesetaraan antara manusia dan manusia ikan dan terus menjalani hidupnya dengan harapan melihat mimpi itu selesai.
Namanya pertama kali disebutkan oleh Yosaku, saat dia menjelaskan tentang Shichibukai. Namun, dia secara resmi diperkenalkan jauh kemudian, selama Arc Impel Down. Dia melepaskan gelar Shichibukai-nya di Pertempuran Marineford, bersekutu dengan Bajak Laut Shirohige. Setelah kematian Shirohige, krunya membentuk aliansi dengan Big Mom untuk melindungi Pulau Manusia Ikan. Dia berteman dengan Monkey D. Luffy selama Pertempuran Marineford, dan kemudian bersekutu dengan dia dan krunya untuk mencegah kudeta Bajak Laut Manusia Ikan Baru melawan Keluarga Kerajaan Neptunus dan Kerajaan Ryugu. Luffy mengundangnya untuk bergabung dengan Topi Jerami, tetapi Jinbe menahannya sampai dia memutuskan hubungan dengan Big Mom. Dia kemudian akan melakukannya selama Arc Pulau Whole Cake dan secara resmi menjadi anggota Topi Jerami.
Atas kekacauan yang telah diperbuatnya, angkatan laut menaikkan bounty Jinbei menjadi ฿438.000.000.
Ia hanya menghormati luffy dan fisher tiger (mantan kapten bajak laut matahari)