Dal bati churma adalah hidangan paling populer dalam masakan Rajasthan. Ini adalah makanan lengkap yang terdiri dari dal, bati, dan churma. Kombinasi dal dan bati tanpa churma dikenal sebagai dal bati. Dal adalah lentil, bati adalah bola gandum panggang, dan churma adalah sereal manis yang dihaluskan. Churma adalah makanan lezat populer yang biasanya disajikan dengan bati dan dal sebagai bagian dari dal bati churma. Churma terbuat dari gandum yang digiling kasar, dihancurkan, dan dimasak dengan ghee dan gula. Secara tradisional, churma dibuat dengan menghancurkan bati tepung gandum atau sisa roti dalam ghee dan sarkara.
Lihat pula
Pranala luar
- Rajasthan Cuisine Diarsipkan 2 Maret 2010 di Wayback Machine
- Recipe for Churma Ladoo