Carl Hunstein adalah seorang administrator, dan seorang ahli biologi bidang burung dan tanaman berkebangsaan Jerman yang dilahirkan pada tahun 1843 di kota Homburg.
Hunstein beremigrasi ke Amerika Serikat dan sejak tahun 1885 sampai dia meninggal, Hunstein bekerja di bawah German New Guinea Company.
Dalam ekspedisi-ekspedisinya di pegunungan Papua Nugini, Carl Hunstein menemukan empat spesies burung cendrawasih. Spesies-spesies tersebut adalah Cendrawasih Biru, Paruh-sabit Coklat, Astrapia Stephanie dan Cendrawasih Kaisar.
Carl Hunstein diabadikan namanya oleh pegunungan Hunstein, hutan Hunstein di Papua Nugini, dan beberapa spesies hewan dan tumbuhan, yang termasuk burung Lonchura hunsteini dan tumbuhan Cyathea hunsteiniana.
Carl Hunstein meninggal dunia pada tanggal 13 Maret 1888. Dia tenggelam sewaktu melanjutkan perjalanannya untuk menemukan spesies-spesies baru ke New Britain di Kepulauan Bismarck.