Boh Puniaram atau Boh Peune Aram adalah makanan khas yang berasal dari daerah Aceh, tepatnya di Aceh Besar. Kadang, penulisan "puniaram" dipenggal menjadi "Puni Aram". Makanan ini biasanya dihidangkan saat acara kematian, karena proses pembuatannya yang lebih mudah dan sederhana. Sekilas makanan ini mirip dengan perkedel, tetapi berbeda dalam hal bahan utama yang digunakan. Jika perkedel umumnya terbuat dari kentang, daging dan sayuran, maka Boh Puniaram terbuat dari parutan kelapa.[1]
Proses pembuatannya adalah dengan cara mencampurkan parutan kelapa dengan bumbu seperti lada, serai, daun jeruk dan bawang merah serta bawang putih, kemudian dicampur dengan telur lalu dibentuk bulat pipih dan digoreng hingga matang.
Pranala luar
Referensi
- ↑ A'yun, Nahdia Qurrota (2021-03-12). "Resep Boh Puniaram Khas Aceh, Sajian Mirip Perkedel yang Rasanya Unik!". TOPWISATA. Diakses tanggal 2022-07-02.